宁波大学生命科学与生命工程学院专业介绍(2)

主干课程：有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生化分离技术、发酵设备等。

就业去向：除继续深造考研究生外，主要在生物、制药、环保、食品、卫生、教育等领域从事生产、科研、教学和管理、商检等工作。

3、生物技术专业（专业方向：植物生物、环境生物、海洋生物）

培养目标：本专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。

主干课程：微生物学、细胞生物学、遗传学、生物化学、分子生物学、细胞工程、微生物工程、基因工程、生物工程下游技术、发酵设备等。

就业去向：除继续深造考研究生外，主要去生物制品、环保、卫生防疫、食检、商检、研究所、生物类企业、大专院校等单位从事技术或管理工作。

4、食品科学与工程专业（专业方向：食品加工、海洋生物资源利用、食品安全与质量）

培养目标：按德、智、体全面发展的要求，为食品工业或相关院校、科研院所、商检等单位培养从事生产技术、工艺设计、研究、教学与开发工作的高级专门人才。

主干课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工原理、食品分析、食品机械与设备、果蔬加工工艺学（食品加工模块）或水产食品原料学（海洋生物资源利用模块）或食品卫生检验（食品安全质量模块）等。

就业去向：除继续深造考研究生外，主要在质检、卫检、商检、卫生防疫、外贸、食品类企业、科研、教学等部门工作。该专业为浙江省重点扶持专业。

5、食品质量与安全专业：（专业方向：食品检验检疫、食品质量控制、食品标准与法规）

培养目标：培养具有化学、生物学、营养学、毒理学、免疫学、食品科学、管理学的基本理论和技能，能在食品的原辅料生产、加工、流通和消费等领域，从事分析检验、质量控制、安全性评价、企业管理和科学研究，并熟悉国际食品质量安全体系和标准的食品安全与质量控制的高级应用型人才。

主干课程：有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品营养与卫生学、食品检验、食品毒理学、免疫学、食品安全学、食品质量控制技术、食品质量标准与法规、食品流通学。

就业去向：食品企业、商检部门、卫生防疫部门、质量监督部门、进出口贸易部门、科研院所、大专院校及有关社会中介机构等。

6、水产养殖学专业（专业方向：水产增养殖、环境与病害、营养与饲料）

培养目标：运用生物科学、化学、环境科学、工程技术学等的理论和方法，以水产经济动植物为研究对象，培养水产经济动植物增养殖技术的应用、开发、经营管理及研究的高级专门技术人才。该专业为浙江省唯一的水产养殖学科专业，我校也是浙江省水产学科的唯一设有硕士点的单位。

主干课程：鱼类学、水化学、普通生态学、水生生物学、遗传与育种学、水产动物营养学、鱼类增养殖学、水产动物疾病学、海藻与海藻栽培学、贝类与贝类养殖学和甲壳动物与甲壳动物养殖学等。

就业去向：除继续深造考研究生外，主要从事水产经济动物植物的增养殖生产、经营、科研、教学等相关工作，主要在水产局、水产研究所、海洋渔业局、水产技术推广站、卫生防疫、外贸、科研、教学等部门工作。