酒店类调查报告
根据《湖南国民经济和社会发展十二五规划纲要》精神，未来五年，我省将统筹城市群发展和大湘西开发，实施“一带一圈”旅游发展战略，一带（武广高铁沿线旅游经济带），以环长株潭城市群为中心，带状连接岳阳楼、屈子祠、韶山、富厚堂、衡山、炎帝陵、舜帝陵、莽山等景点，突出发展红色旅游和历史人文旅游。一圈（大湘西文化旅游经济圈），以张家界为龙头，环状连接凤凰、芷江、洪江、崀山、大梅山、桃花源等景区，突出绿色生态游和民俗风情游。我省将兼顾区域开发与旅游发展，建设区际旅游大通道，到2015年，全省服务业将吸纳就业达1800万人，酒店行业蕴藏着巨大的市场潜力。
株洲境内有“湘东明珠”之称的酒埠江风景名胜区、寻根祭祖圣地炎帝陵、国家森林公园和国家级自然保护区的桃源洞、被誉为“红色官窑”的醴陵陶瓷工业旅游等。伴随旅游工程的启动，株洲地区的酒店业势必迅速发展。现株洲拥有五星级酒店一家、四星级酒店三家、三星级酒店数十家，众多餐饮、娱乐、休闲场所大小林立，国际著名酒店连锁品牌“希尔顿”目前正高调进驻株洲……株洲的酒店业呈现朝气蓬勃的繁华局面。酒店业的迅速壮大，顾客需求层次的大幅提高，大批量高素质酒店服务人才日益奇缺。
2009年8月29日至2007年9月9日，酒店专业部全体老师在专业部主任的带领下，会同招生办、就业指导中心等部门对株洲市华天大酒店、株洲金龙大酒店、思源大酒店等合作企业进行深入调查，了解了企业对专业人才的需求现状，听取了企业对专业人才的培养意见及建议。
二、酒店行业前景展望与人才需求预测
改革开放20多年来，中国酒店基础设施建设、开发和管理水平全面提高。加入WTO后，中国旅游业将全面开放。这一切必将对中国酒店业的发展产生重要的影响。届时中国酒店业将会迎来一个更有机遇的市场，同时也是一个更加严峻的竞争环境，酒店企业对渠道、技术和价格为主导的商业模式争夺无疑将更加惨烈。餐饮市场的竞争，不外乎资金投入、
