学科:
门类:
培养目标:适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才,学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上,重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能,具有良好的职业道德和敬业精神,能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。
主要课程:烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。
就业方向:大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术管理岗位、大中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工作岗位。
上一篇:餐饮管理与服务专业介绍与就业方向
下一篇:侦查专业介绍与就业方向
相关阅读
- 2015年十大发展前景最好的高职专业 2015-07-08
- 2015女大学生最易就业十大专业 2015-07-01
- 2015理科生最受欢迎的专业 2015-06-26
- 2015最受欢迎的专业排行 2015-06-26
- 2015美国最受欢迎的专业 2015-06-26
本文地址:http://www.edu399.com/kaoshi/gaokao/zyjs/91426.html
本文标题:西餐工艺专业介绍与就业方向
- 评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
-