食品科学与工程专业
培养具备化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。该专业所在学科具有硕士学位授予权,农产品加工实验室是省高校重点实验室。
主要课程有,有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工原理和食品技术原理、食品营养学、食品分析、乳品、淀粉与淀粉糖、焙烤、饮料工艺学等。
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