专业特色:建立起以理论教学为基础,技能训练为重点,企业实用为方向的“2+1”人才培养模式,形成了高质量的专业教育体系。积极实践校企合作并探索校企合作新模式,以培养酒店业职业经理人才为方向,具有良好的专业发展前景。
主要课程:饭店管理概论、饭店前厅与客房运转、客房服务与管理、酒水与调酒技艺、饭店餐饮经营与运作,饭店英语,人力资源管理等。
主要实践:结合教学要求,组织学生到星级饭店、旅行社及相关服务性组织、旅游地进行专业实习(饭店服务与管理实习),毕业实习等。
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本文标题:上海科学技术职业学院酒店管理专业介绍
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