三文鱼多少钱一斤:三文鱼的做法

中文三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为salmon的英文发音近似于三文,而salmon标准的中文译名应是大马哈鱼或者是鲑鱼。 三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。 挪威三文鱼素有“冰海之皇”的美称，它红色的鱼肉，无论生吃、熏制或熟煮，味道都很鲜美。地处北欧的挪威海域洁净冰冷的水质，非常适宜三文鱼的生长，因而，挪威充分利用自己的海域优势，并十分重视保护海域，挪威经过多年努力，人工养殖的三文鱼比野生三文鱼肉质更佳，口感更好，成为向世界各国出口的重要商品。 挪威是世界上第二大海产品出口国，每年向约150个国家提供海产品。挪威还是最大的养殖三文鱼生产国，2007年产量达75万吨，占有全球超过半数的三文鱼市场份额。

另外三文鱼是深海鱼，海边是钓不到的。

做法一：

★蜜汁煎三文鱼★　

三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)　　

汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)　

柠檬汁1 汤匙,　

蜂蜜 1 1/2 汤匙　

葱 2 根　

(可加少量热水以便拌蜂蜜)　

做法:　

1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.　

2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.　

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.　

现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~

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三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~　　　

做法二：

洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟　

不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试。