“吃”的趣闻

    俗话说:“民以食为天”，通过“吃”，可以了解到一个时期的社会风貌。中国有着五千年的文明历史，洋洋五千年的食文化，可谓博大精深。今儿我们就谈上几段“吃”的趣事。

    吃一顿饭，先要有主食，且谈谈吃馒头。这馒头是怎样产生的呢?有个传说，说三国时，蜀相诸葛亮平定南方，班师时遇到一条名为泸水的河，本欲过河，不想河水猛涨，船帆不入。一问，百姓们说要奈莫河神，才能过河。问怎样祭?百姓们说，香烛纸钱，不在话下，难就难在要一颗元帅的人头。诸葛亮听后一惊，但还是准备了，他真祭了一颗元帅人头吗?晦，他用面粉发酵后，做成人头大小，担上眉目，以此充人头瞒过河神过了沪水。以后，百性每次便这样祭河神，祭后再分着吃了，称其为“瞒头”，后又转变成“馒头”，又嫌担五官太麻烦，便做成“光头”了。

    这样的事例不少，再加当年朱元璋俄出了一个徽州“毛豆腐”···

    说起朱元璋，人们会想到“珍珠翡琴白玉汤”，而他在“吃”的另一方面的“引导”更值一说了。

    朱元璋作为明朝开国皇帝，为使后代不忘节俭，立圣嘱说，皇帝每日须吃一碗豆腐。开始时，子孙们还吃得下去，可后来就不行了，哪个皇帝爱天天吃豆腐?况且山珍海味尝都尝不过来!于是，御厨们在豆腐用料上动起脑筋，他们用十几种山鸟的脑子与原料一起，磨制成一种新豆腐，皇帝特别爱吃，踢其名曰“百鸟脑”。要知道，它可比鸡肉还味美哪!

    朱元璋本想让后代以吃豆腐躬行节俭，却不想让后代打着“遵圣嘱”的幌子行奢侈，这定让他始料不及。

    封建统治者可以成为“美食倡导者”，不过，一旦他们成。为为自己“美嘴”的人时，国家的衰退也就到来了。商代美酒繁多，却以酒亡国;晋武帝吃的蒸猪肉，竟是人乳饲养!

    上面的莱太荤腥，就换个口味。清“扬州八怪”之一的郑板桥，任滩仿县令时，年根外出体察民情，看到一些百姓流落街头，手拿冷馍干饼充饥，郑板桥觉着心寒，令随从向附近酒馆购来火锅和肉汤就地放着，让那些百性把干粗放在热气腾腾的肉汤里，充饥取暖。百姓们为感激郑板桥，年年都用煮过鸡鸭的火锅汤与干粗一起沾着吃，又因为火锅不盖盖子，而称为“朝天锅”。