方便餐厅的师傅们(2)

师傅们的生活条件并不优裕。住的集体宿舍跟“瓜棚月下”的描写的没有两样。一位老师傅慢悠悠地摇着大蒲扇，乐呵呵地说:“屋外下大雨，屋内下小雨，这房屋确是有些年头了。”屋内比较潮湿，白炽灯孤零零地吊着，豪华家当自行车看起来也已届“退休年龄”。但收拾得很干净整洁，让人放心。

说起“出身”，师傅们有的只差几分就可以戴着校徽，拿着人学通知书跨人冶院大门;有的当过顶呱呱的沙发商;更多的是从农村“进军”的质朴农民。凭着一手好手艺，当个丁当响的个体户，得到高几倍收人不成问题。但“烧饭”却把他们搅和到这个不大不小的事业单位里来了。每个月就那么七八张“大团结”，在“一切向钱看”的当儿实在并不可观。奇怪吗?迷惑吗?“既来了就死心塌地干叹，我们喜欢这一行，要干就弄出点名堂来。别看我们有时跟学生闹别扭，说句心里话，大伙吃得好我们心里才乐呵!”一位小师傅说得很实在。说句实话，从外地运菜成本很高，几百号人非炒“大锅菜”不行，要做到价廉物美。让大伙吃好谈何容易?!

这些八十年代的大师傅们，既没有脍炙人口的故事，也没有惊天动地的业绩。对给与拿的辩证法他们上不了纲。然而，辛劳与甘甜孪生，劳动与报酬并存，在他们头脑中自有着一条不成文的道德水准。他们在公正而勤勉地尽着自己的义务。我们呢?对食堂对师傅，更应该以一种公正而客观的态度去认识，去衡量，去思考!