鸡肉

    最爱吃鸡肉，每到星期天，妈妈都给我烧只鸡解馋。今天又是星期天，妈妈带我到市场去买鸡。
    市场里人真多!熙熙攘攘，挤挤挨挨，好不热闹。无论拎篮的还是提包的，篮里、包里都放满了各种各样的菜。我东看看，西瞧瞧，卖鸡的在哪里呢?不远处一辆拖车被人们围住了，幸亏我耳朵尖，听到那儿传来了鸡叫声。我拉着妈妈赶紧来到拖车边，妈妈挤进去从笼里捉出一只鸡，高兴地说:“这是一只好鸡。”我觉得很奇怪，凭什么说这是一只好鸡呢?妈妈拎起鸡说:“你看，这只鸡的冠是鲜红鲜红的，鸡毛油亮发光，干干净净，说明它没病。另外，鸡爪是金黄金黄的，说明它是散养的，肉质会很鲜美。还有，它脚底只有一个小肉垫，说明这只鸡还小，鸡肉很嫩。要是鸡养了两年，脚底的肉垫就会厚了，日子越久肉垫越厚。”我听了连连点头，想不到买鸡也有这么多学问。
    回到家，妈妈就忙着煮开水，杀鸡，过了一会儿，厨房里传来喊声:“鸡烧好了，吃饭喽!”我快步走到桌前，顾不得烫，夹起鸡肉，狼吞虎咽地吃了起来。啊，妈妈真有眼光!
    今天的鸡肉果真又嫩又鲜，好吃极了!