削苹果皮
那是因为苹果中含有很多叫做氧化酵素的成分。氧化酵素有一种性质,一旦遇到空气,就与空气中的氧气结合变成茶色。平时,这些酵素总是被又厚又坚实的皮包着,不接触空气,所以,苹果芯是白的。
可是,削了苹果皮,或者把苹果切下一块,苹果果肉直接接触空气,与空气中的氧气结合,表面上就变成茶色啦, 如果苹果削了皮后不让它接触空气,就不会变颜色。比如,把削好的苹果放到盐水中去,就能使苹果在短时间内颜色保持不变。
苹果碰坏了、压坏了也变茶色,这也是一样的道理。 据说苹果变成茶色后,其中的维生素C就开始减少了。再说,变了色的苹果端给客人也不礼貌。所以,苹果切下米,最好是赶快吃掉。
相关阅读:
本文地址:http://www.edu399.com/zw/xx/78491.html
本文标题:削苹果皮
- 评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
-
专题
- 热门作文
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2
3
4
5
6
7
8
9
10
- 02-02 写热爱家乡的作文
- 07-20 第一次回骑马
- 06-25 追求创意
- 05-09 小学生四年级作文300字:平凡的一件事
- 02-04 桥的作文200字
- 08-16 关于开学的作文400字
- 12-28 我看见了劳动英雄
- 05-11 小学生六年级作文100字:老鹰捉小鸡
- 08-16 游无锡
- 05-11 小学六年级作文:迎接丰收的季节