我爱家乡的龙井茶

    我爱我的家乡—浙江杭州，它是驰名世界四大名茶之一“龙井”的产地。每当我听到“采茶舞曲”，总是无比欢乐和激动。触动我情感的，不仅仅是那优美的旋律、轻快的节奏，总觉得，还有阵阵醉人的茶叶清香。仿佛置身于云雾缭绕，碧绿如染的茶园，如临仙境;那儿，茶山与云天相接，茶蓬与桃李争艳。

    龙井茶素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称，这与它得天独厚的自然条件密切相关。据当地茶农说，龙井茶区气候温和，四季分明，风调雨顺。此外，茶园分布在傍溪靠润的谷地、山坡，沙质土壤通气透水，富含有效磷酸，利于茶树生长发育。大自然慷概有情，茶农更是人勤手巧。采制茶叶的时节.茶农在特制的锅中用双手不停地翻拨芽叶。炒制茶叶的传统手势有抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨，号称“十大手法”。妙制中还必须根据鲜叶的老、嫩和锅中茶坯成熟程度，不时变换手法，才能制成外形内质俱佳的高级珍品。有人统计过，一斤明前龙井，须翻炒三万五至四万个芽头!

    明前龙井味道究竟如何，我过去一直无缘品尝。最近，我有幸认识了浙江茶叶专家庄晚芳爷爷，他兴致勃勃地告诉我，龙并茶香峨万里，声名传九州。如今已有100多个国家、地区的友人，慕名前往龙井品茗。那年尼克松来访，带回一些礼品茶，不料在返国的收音机上就让同行的工作人员分享一空。说到兴头土.庄爷爷在玻璃杯里沏上一杯明前茶，笑呵呵地指着说:“你瞧，这茶叶嫩匀成朵，交错相映，芽芽直立，栩栩如生。一百闻不如一尝，你细细地品品味吧!”我慢慢地吸了一口，初尝似乎无味，但不一会儿，只觉得有股清香、甘甜留于齿隙之间，回味无穷，真是一种美的享受。

    我陶醉于幽香，回味着厚醉的茶水，不禁为我家乡的山山水水能孕育龙井茶感到由衷的自豪。如果说，明珠般的西湖以它那秀丽、恬静的湖光丽色使中外游客神悄愉快流连忘返，那么，龙井茶则以它那缕缕清香职洋过海，为家乡增色添辉。

    啊，我爱家乡，更爱家乡奉献给世界的瑰宝—龙井茶。

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