2013年美国旅游管理专业排名

全球酒店(含旅游)管理专业院校排名Journal of Hospitality & Tourism Research

Hospitality & Tourism

World Ranking of the Top 100 Programs by Research Instances

Rank Institution Instances Authors Articles

1 The Hong Kong Polytechnic University 211 68 134

2 Cornell University 128 51 87

3 University of Nevada at Las Vegas 104 47 69

4 Pennsylvania State University 99 36 70

5 University of Surrey 79 37 48

6 Virginia Polytechnic Institute and State University 72 27 54

7 Purdue University 71 27 49

8 Oklahoma State University 65 20 43

9 Michigan State University 59 20 39

10 University of Central Florida 55 18 35

11 Washington State University 48 12 34

12 Texas A&M University 46 15 41

13 Griffith University 45 31 29

14 Kansas State University 37 13 24

15 Iowa State University 36 13 24

16 University of Houston 34 22 12

17 Sejong University 34 13 30

18 University of Illinois at Urbana-Champaign 33 18 22

19 Eastern Mediterranean University 30 16 16

20 Chinese University of Hong Kong 29 18 16

21 University of Guelph 28 17 23

22 Northern Arizona University 28 14 19

23 Manchester Metropolitan University 27 10 22

24 Temple University 27 8 20

25 Florida International University 26 15 20

26 University of Queensland 25 17 17

27 Victoria University 24 15 15

28 Arizona State University 24 13 19

29 Ben-Gurion University of the Negev 24 9 16

30 University of Massachusetts at Amherst 23 13 15

31 Ohio State University 22 11 15

32 Sheffield Hallam University 21 15 18

33 Florida State University 21 13 14

34 Monash University 21 11 16

35 University of Nottingham 20 11 10

36 University of Waikato 20 10 16

37 Universidad of Las Palmas de Gran Canaria 20 9 10

38 University of Otago 19 12 14

39 James Cook University 19 12 12

40 University of the West Indies 19 10 14

41 University of Western Australia 19 7 9

42 Texas Tech University 18 14 10

43 Universidad de les Illes Balears 18 14 8

44 University of Strathclyde 18 11 15

45 Chinese Culture University 18 10 11

46 University of Delaware 18 7 14

47 Eastern Michigan University 18 7 13

48 University of Florida 17 9 11

49 Oxford Brookes University 17 7 18

50 University of Calgary 17 7 14

旅游研究及相关学科在美国大学系科中常见的名称包括游憩研究、休闲研究、酒店管理、餐饮管理、食品服务、资源与公园研究、健康与运动研究、景观规划与设计、人类学等。在美国旅游及酒店管理（HTM， Hospitality and Tourism Management）较为著名的几个大学中，其课程设计和研究重点都有较大的差别。其中康奈尔大学酒店管理学院（Schoolof Hotel Administration at Cornell University）、普渡大学酒店与旅游管理系（Department of Hospitality and Tourism Management at Purdue University）、德州农工大学休闲、公园与旅游学系（Department of Recreation，Parkand Tourism Science at Texas A＆M）、伊利诺斯大学休闲研究系（Department of Leisure Studies at University ofIllinois at Urbana－ Champaign）和内华达大学酒店管理学院（William F．Harrah College of Hotel Administra－ion at University of Nevada Las Vegas）是最为出名的几个院系。

康奈尔大学Cornell University

康奈尔大学的酒店管理学院无论从办学规模还是学术水平都堪称世界第一。如果我们将酒店管理视为与旅游研究有密切关系、但同时又有显著不同的学科来看，我们仍然可以将康奈尔看成是重视旅游研究的大学之一。除了著名的酒店管理学院之外，康奈尔还办有户外教育专业，它是运动与体育学的一个分支，更大范围理解就是教育学的一个重要部分（Cornell Outdoor Education）。就康奈尔酒店管理学院本身的课程设置来看，按照产业性质分成若干组，如信息交流、经济学及相关课程、酒店金融管理、食品与饮品管理、人力资源管理、旅行与旅游法、管理实务、营销与旅游、旅游物业管理等。就旅游研究而言，营销与旅游组的课程较多地反映了康奈尔的特点，包括酒店业营销管理、营销研究、旅游、消费者行为、战略营销、服务营销、宾馆营销规划、旅游分销渠道、营销沟通、国际营销、服务企业决策模型、食品及饮品营销战略等课程（Cornell HotelAdministration Courses，2000）。康奈尔自然资源系的人类行为研究室（HumanDimensions Research Unit） 侧重于从自然资源（包括旅游资源）管理和政策的角度开展对人类行为的探索研究，提高人们对旅游资源管理中人类行为规律的理解，研究成果包括经验数据、概念框架和理论内涵。从其出版的著作来看，与旅游相关的研究领域包括：可达性与游憩土地利用、游憩渔业资源管理与政策、自然资源教育与解说、游憩项目规划与评价、游憩规划与管理研究、研究方法与技术、旅游营销与经济分析、游憩野生动物资源管理与政策等（CornellHDRU）。康奈尔的人类生态学院的经济学家也对旅游研究加以注意,其中由该学院W．E．Rosen教授主持的一项旅游经济影响研究揭示,在美国Great Smoky Mountains地区和北卡罗来纳州东部地区重新引进野生狼群可以促进那里的旅游业的发展，每年可以从旅游业中获得1．7亿美元的收入（Cornell Science News）。可惜的是康奈尔大学没有专门的旅游管理专业，旅游研究只是作为酒店管理专业的一个课题来研究。

普渡大学Purdue University

普渡大学的旅游与酒店管理系有三个重点研究领域：旅游管理、餐饮服务管理、酒店管理。其学位设置有科学硕士(Master of Science Degree)和哲学博士(Doctor of Philosophy Degree)。HTM(Hospitalityand Tourism Management)的三个研究方向都是指向科学硕士的，因为它的宗旨是培养全面专业化的技术人员，为学生提供全面的技术训练，使其将来在所选择的专业领域获得成功。它的Ph．D．专业是为学生将来从事大学中的研究工作或代理机构中的基础研究工作而设置的，专业中包括一项很重要的内容就是统计和研究设计(research design)。普渡大学旅游与酒店管理系 其本科课程中，第一、二年主要是关于酒店与旅游业基础的课程，如酒店业与旅游业概论、旅游引论、宾馆管理等，专业方面有关于营销、会计和餐饮服务的课程，如酒店业与旅游业营销、酒店运营中的管理会计与金融管理、批量食品生产与服务等，将有关旅游业中涉及到的酒店经济、管理、服务一一涵盖。第三、四年的课程加入了大量的实习与专题研究，比如餐馆、宾馆、机构餐饮与旅游管理实践、酒店与旅游企业实习，以及高年级餐馆、宾馆、机构餐饮与旅游管理课程讨论等等。普渡大学的硕士专业是MS in Hospitality and Tourism Management，既接受GMAT，也接受GRE(550以上) (100以上)，并且允许跨专业申请，如果没有学商科专业背景的学生，到校后先行修补商科课程即可。该专业的研究方向包括：旅游产业战略规划、可持续旅游、品牌与营销、农村旅游、中国旅游业研究、休闲娱乐业、食品与旅游。

内华达大学拉斯维加斯分校University of Nevada, Las Vegas

内华达大学酒店管理学院建立于1967年，是美国酒店与旅游管理教育力量和规模最大的院校之一， 并受到多个私人企业公司的资助。院内设立有宾馆管理系(Hotel Management Department)、食品与饮品管理系(Food&Beverage Management Department)、旅游与会议管理系(Tourism and Convention Adminis—tration Department)三个专业方向，下属专业还包括休闲研究专业(Leisure Studies Program)、餐饮工艺管理专业(Culinary Art Management Program)、国际博彩研究所(International Gaming Institute)、酒店研究与开发中心(Hospitality Research and Development Center)，以及研究生部(Graduate Programs)等机构。内华达大学旅游方面的专业只有本科，设计旅游业的体育休闲、高尔夫、会议管理、博彩业管理等。

伊利诺斯大学香槟分校University of Illinois at Urbana-Champaign UIUC是美国最早成立休闲专业的大学之一。该专业现在仍在美国国内专业排名前三名。

它在休闲行为、公园和自然资源管理、运动管理、旅游管理四个方向上都设有科学硕士(MS)和哲学博士(PhD)，在游憩管理中只设有MS，学生未来的专业方向有旅游、运动、特殊节事或设施管理，以及游憩业管理。UIUC的硕士专业是Master of Science in Recreation, Sport and Tourism - Tourism Management，只接受GRE成绩，TOEFL 102 或IELTS 6.5 。

德州农工大学College Station分校Texas A&M University College Station

德州农工大学游憩公园与旅游学系的宗旨是，研究和传播新的和现有的旅游和游憩资源的开发、管理以及可持续利用。它的本科和研究生的学位方向是公园和游憩管理、自然资源管理和政策分析、旅游资源开发。公园和游憩管理方向面对的是公共部门，而旅游资源开发主要面对的是私人部门，自然资源管理和政策分析同时面向两个部门。RPTs(Recre—ation，Park and Tourism Science)提供五种学位，两种是研究学位(Research Degree)，三种是职业学位(Pro—fessional Degree)。职业学位是为不打算继续博士学位的硕士提供的。两个研究学位是：游憩·公园和旅游科学博士(PhD)，游憩·公园和旅游科学硕(MS)—有论文选择权。三个职业学位是：游憩· 公园和旅游科学硕士(MS)— 没有论文选择权，游憩与资源开发农学硕士，自然资源开发农学硕士。德州农工大学的 Master of Science in Recreation, Park and Tourism Sciences，主要研究旅游资源开发，规划与营销，只接受GRE成绩，托福80以上或者雅思 6.5 以上。

美国大学没有将旅游和酒店管理专业完全割离开来看待，所以没有单独的旅游管理专业排名，其余比较出色的，比较受学生欢迎的学校有：

Virginia Tech佛吉尼亚理工学院

全美69名，MS and PhD in Hospitality and Tourism Management 硕士阶段排名全美第四，博士一直是美国第一。该系硕士和博士专业以研究为主，要求本科专业是旅游酒店管理专业，或者商科专业，学习过商科核心课程，会计、市场营销、财务管理、统计、数学、人力资源管理、计算机基础、基本的酒店旅游管理知识，有至少1年的酒店管理行业管理层工作经验，TOEFL 100，IELTS 6.5 ，GMAT 500-550 GRE 900-1000（但是这个分数不能确保录取）。如果非旅游酒店管理专业，或商科专业背景，也可以申请，到校之后，需要修习预备课程。该校的MBA除了第一年修商科核心课程之外，第二年可以选择Hospitality and Tourism Management方向。

Temple University天普大学

费城地区最大的综合性旅游管理学院， 拥有世界唯一的国家旅游和电子商务实验室，大部分教职员工持有注册高级教育导师证书，与学院合作的实习场地和公司包括：全国联赛场馆及其他国家体育场馆、迪斯尼世界、宾夕法尼亚州会展中心、费城旅游公司、斯塔尔饭店联盟、凯悦酒店及其他国家、州立和当地旅游机构。学以致用的机会：志愿参与费城电影节、The Book and The Cook餐饮大会、牙具巡游、陆军—海军游行及其他城市节庆活动。学生可通过参与地方和国家项目获得奖学金和其他奖励，学生享有报考日本和罗马校区的一切机会，并可以参加澳大利亚、英国和南非的留学项目，提供就业机会。天普大学的Master of Tourism and Hospitality Management专业，包括传统管理、旅游行业互联网信息技术及营销和旅游行业信息管理、自己设立研究课题等三个方向。TOEFL 80，GMAT 550以上，允许跨专业申请。