从人口和经济状况分析GM食品的发展(5)
另一个原因还在于从乳汁中产生的转墓因产品不仅容易提纯，而且产量高。同时在乳汁中的蛋白产品经过了充分修饰和加工，所以有稳定的生物活性，使用起来效果更好。正因为这些原因，才对动物的乳腺表达转墓因称为乳腺生物反应器。从荷兰的海尔曼到我国的多种转墓因牛、羊都是在利用它们的乳腺，从这种乳腺生物反应器中获得人们所需要的蛋白产品，而且安全可靠，能防止外源性基因的扩散，从而防止产生难以控制的新物种。
(二)出路之二：自然生态农业的主动防范
主动避免和防止基因污染的方法是在创造基因工程产物时，不用跨物种的基因，只用一种物种自身的基因。例如。用植物自身的墓因来创造危害性不大的绿色遗传工程食物和产品。这是以自然生态农业来代替目前已危机四伏的工业化农业的可行之路。
科学的进展终于让人们意识到发展GM食品的希望之光。拟南芥墓因图谱的破译使研究人员发展，植物(作物)中就几乎已经包含了所有改良食物的功能墓因，与其利用那些令人恐怖的也确实还不能确保安全的外源性病菌、病毒和跨物种的基因，还不如使用作物自身包含的吝种功能基因，一则简易，二则非常安全。这一发现和思路再次印证了万事万物的自组织现象和原理。
“自组织”就是事物、生物自己内部生发的合乎自己本性的合理“合法”的东西，由于这样的自组织状态不是由外部强加的和被干涉的，因而其状态是最佳的、其配置是最优化的、其效率是最高的、其形式是最美的、其功能是最优秀的、其生存是最合理的。也就是说。事物、生物的“自组织”可以让其自身从无序达到自身的合理的最佳有序状态。简言之，是一种自然之道。
从拟南芥中科学家发现的作物自然的自组织现象或自然之道几乎无所不有。比如，拟南芥中有像动物和人一样的属于防御系统的免疫功能基因，最有价值的防御病虫害的墓因是DIR-1。这一基因涉及一个整体的防御系统，能激活作物抗御各种病毒和真菌。这种防御不仅能识别各种危害作物的病原菌，而且能抗御病毒与真菌的各种传播方式，例如，就像人的机体一样，可以隔离病原菌，甚至可以像人体白细胞一样杀死被病原菌感染的细胞。它们不仅可以抗病虫害，而且可以抵抗恶劣气候对作物的影响，如风沙、干旱、盐碱等不利作物生长的条件和环境。
拟南荞中还发现了可以促进作物生长发育的基因。如研究人员发现拟南荞控制开花的基因FRIGIDA。如果加以
