高中化学选修5教案(2)
【补充学生实验1】看人教版《实验化学》第17页“纸上层析分离甲基橙和酚酞” 【补充学生实验2】看山东版《实验化学》第14页“菠菜中色素的提取与分离”
第三课时
【引入】
从公元八世纪起，人们就已开始使用不同的手段制备有机物，但由于化学理论和技术条件的限制，其元素组成及结构长期没有得到解决。直到19世纪中叶，李比希在拉瓦锡推翻了燃素学说，在建立燃烧理论的基础上，提出了用燃烧法进行有机化合物中碳和氢元素定量分析的方法。准确的碳氢分析是有机化学史上的重大事件，对有机化学的发展起着不可估量的作用。随后，物理科学技术的发展，推动了化学分析的进步，才有了今天的快速、准确的元素分析仪和各种波谱方法。
【设问】定性检测物质的元素组成是化学研究中常见的问题之一，如何用实验的方法探讨物质的元素组成？ 二、
元素分析与相对原子质量的测定
1．元素分析
例如：实验探究：葡萄糖分子中碳、氢元素的检验
图1-1 碳和氢的鉴定
方法而检出。例如： C12H22O11+24CuO
12CO2+11H2O+24Cu
实验：取干燥的试样──蔗糖0.2 g和干燥氧化铜粉末1 g，在研钵中混匀，装入干燥的硬质试管中。如图1-1所示，试管口稍微向下倾斜，导气管插入盛有饱和石灰水的试管中。用酒精灯加热试样，观察现象。 结论：若导出气体使石灰水变浑浊，说明有二氧化碳生成，表明试样中有碳元素；试管口壁出现水滴（让学生思考：如何证明其为水滴？），则表明试样中有氢元素。
【教师】讲解或引导学生看书上例题，这里适当补充一些有机物燃烧的规律的专题练习。
补充：有机物燃烧的规律归纳
1． 烃完全燃烧前后气体体积的变化 完全燃烧的通式：CxHy ＋(x+
4
y)O2xCO2＋
2
yH2O
（1） 燃烧后温度高于100℃时，水为气态：
14yVVVD=-=
-后前
① y＝4时，VD＝0，体积不变； ② y>4时，VD>0，体积增大； ③ y<4时，VD<0，体积减小。 （2） 燃烧后温度低于100℃时，水为液态： 1
4
y
VVVD=-=+后
前 ※ 无论水为气态还是液态，燃烧前后气体体积的变化都只与烃分子中的氢原子个数有关，而
与氢分子中的碳原子数无关。
例：盛有CH4和空气的混和气的试管，其中CH4占1/5体积。在密闭条件下，用电火花点燃，冷却后倒置在盛满水的水槽中（去掉试管塞）此时试管中 A．水面上升到试管的1/5体积处； B．水面上升到试管的一半以上；
C．水面无变化；
D．水面上升。 答案：D
2．烃类完全燃烧时所耗氧气量的规律 完全燃烧的通式：CxHy ＋(x+
4
y)O2xCO2＋
2
yH2O
（1） 相同条件下等物质的量的烃完全燃烧时，(x+4
y)值越大，则耗氧量越多；
（2） 质量相同的有机物，其含氢百分率（或
